全国漁業協同組合連合会 高知県漁業協同組合連合会
養殖漁業とは天候や海況に関係なく安定して魚が得られるしくみです。 稚魚を捕獲し、生簀にて最適な環境で育てます。自然環境にも優しい漁法です。 大月町は昭和50年代に、漁業としては全国で初めて柏島でクロマグロ養殖に挑戦し、数々の苦労や失敗を乗りこえ、現在では国内の養殖マグロの中で最も高い評価を受けるまでになっています。 一匹ずつ釣り上げた稚魚（ヨコワ）に、ストレスを与えない環境や厳選されたエサなど、細心の注意をはらい、質のいいマグロを育てています。
